Arepas | Cómo hacer la receta de su masa

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Fuente: recetasdecocina.elmundo.es

Las arepas son un alimento realmente extraordinario de origen Venezolano/Colombiano, extendido por todo Sudamérica. Gracias a la inmigración también es un plato tradicional de las Islas Canarias.

Es una masa que se hace con harina de maíz y agua, se cocina a la plancha y se rellena de lo que más nos apetezca.

Ingredientes para hacer arepas (10 unidades aprox)

  • 400 gramos de harina de maiz
  • 375 ml de gua
  • 250 ml de leche (Se puede sustituir por agua)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida (opcional)

Cómo hacer arepas caseras

1.- Lo primero pesamos bien todos los ingredientes. Los ponemos en un bol y amasamos bien hasta formar una masa que no se pegue. La dejamos reposar unos 10 minutos.

2.- Saldrá como un kilo de masa, por ello he hecho arepas medianas de unos 100 gramos. Hacemos una bola y las aplanamos para formar las arepas.

3.- Las dejamos reposar en una paño húmedo para que no se sequen.

4.- En una sartén untamos un poco de aceite y las cocinamos unos 5-6 minutos por cada lado, hasta que se forme una costra.


5.- Una vez hechas, las abrimos y las rellenamos con lo que más nos guste.

Cómo preparar relleno para las arepas

En este caso vamos a hacer un relleno típico de pollo con verduras. Pero como siempre os digo en caso de rellenos, a gusto del consumidor.

1.- En un wok, salteamos unos pimientos y unas cebollas.

2.- A continuación agregamos pollo de corral y seguimos salteando hasta que se se termine de hacer el pollo.